A YOLO JAPAN realizou uma enquete para saber os ingredientes e temperos que agradam aos estrangeiros, para desenvolver um novo cardápio - a ser oferecido nas instalações da YOLO BASE, que é a porta de entrada para trabalhadores estrangeiros no Japão.

Juntamente com o início das atividades das instalações para treinamento de trabalhadores estrangeiros no Japão, a YOLO BASE e a YOLO JAPAN Co., Ltd., anunciam que após realizar uma enquete e um evento de degustação entre os associados, baseou-se nas opiniões obtidas para desenvolver o novo cardápio, servido agora no restaurante das instalações.


Inaugurado em Osaka, Imamiya, o restaurante localizado no interior da YOLO BASE tem como conceito "Viaje ao redor do mundo pela cozinha" e conta com uma equipe com 98% dos funcionários de origem estrangeira e provenientes de mais de 20 países.

Antes da inauguração da YOLO BASE, uma enquete realizada entre 331 associados de 62 países, mostrou que o molho teriyaki ficou na primeira posição do ranking e com isso, o "sanduíche de pão árabe com ovo e teriyaki" foi adicionado ao cardápio.


Já o alho, a pimenta e missô (pasta de soja) que apareceram no ranking em posições inferiores, também foram adicionados mas como ingredientes especiais e novos molhos. Segundo o responsável pelo restaurante, Mitsuteru Sekine, há muitas pessoas que se importam com o cheiro de alho e por este motivo ele não gostaria de usar, mas como muitos estrangeiros disseram que era melhor usar alho, ele decidiu acrescentar o ingrediente ao YOLO Curry e como ingrediente especial de diversos tipos de molho. Ao cardápio de macarrão, o YOLO Noodles, foi adionado o novo sabor de lámen com milho e manteiga de missô. Ao YOLO Chicken ('karaage", espécie de frando à passarinho) foi adicionado um ingrediente especial e um novo sabor às batatas fritas com pimenta.


YOLO CHICKEN CURRY servido no almoço

Além disso, verificou-se que muitas pessoas gostariam que os sanduíches de pão árabe tivessem no recheio, cogumelos, tomates e pepinos, por isso, está sendo considerado seriamente a ideia de incorporar esses ingredientes no futuro cardápio.


Às bebidas, foram adicionadas as 5 mais cotadas no ranking: Ginger Ale, soda de melão, água mineral, Matchá com Leite e Coca-Cola.

Quanto a usufruir do restaurante, a metade das pessoas respondeu que gostaria de ir para se divertir e a maioria mostrou que deseja frequentar o local em grupo. Mais especificamente, muitos disseram querer ir com amigos (41%) e com familiares (21%).

Numa enquete, 251 pessoas disseram que gostariam de participar da festa de degustação, que contou com a presença de mais de 30 pessoas, incluindo membros da YOLO JAPAN que foram selecionados por sorteio.


No restaurante, além de comida japonesa, é claro, foram servidos comidas de diversos países.

Na festa de degustação, foram servidos tigelas ao melhor estilo japonês com diversos ingredientes tipicamente nipônicos como chikuwa, kinpira gobou e algas, além de sanduíches de pão árabe com recheios típicos de Osaka com takoyaki (bolinhos de polvo) e yakisoba com bastante molho Otafuku, especial para estas iguarias. Também havia sanduíches de pão árabe ao estilo sul-coreano com bulgogi e namul. Quem provou a comida, deu também a sua opinião sobre o que foi servido. "Nas lojas de conveniência, vendem pão com yakisoba, mas não tem pão com takoyaki. Por isso, acho que seria melhor servir só pão com takoyaki do que pão com yakisoba e takoyaki juntos." (Brasileiro, na faixa dos 30 anos). "Em Osaka, tem muitos restaurantes asiáticos, por isso, eu acho que já que tem um cardápio com 100 tipos diferentes, se servissem pratos de países mais exóticos, viriam mais turistas estrangeiros." (Jovem canadense na faixa dos 20 anos). "Eu sou vegetariana e adorei que tinha sanduíche de pão árabe com bolinhas de arroz e carne de soja. Estava tudo maravilhoso e delicioso." (Bielorrussa na faixa dos 30 anos). "Eu adoro pão árabe e com recheio de bulgogi então, que eu também adoro, é uma combinação difícil de se ver. Ficou delicioso demais!" (Filipino na faixa dos 30 anos).


No menu de pães árabes, três clássicos sabores que, juntos,compõem o cardápio de 100 pratos que mudam conforme o dia. Na foto, o "sanduíche Israel", feito com pão árabe e recheio de Falafel, preparado com grão de bico, para agradar o paladar dos veganos.

Visamos uma sociedade em que a diversidade se amplie de forma global e com a YOLO BASE, gostaríamos de proporcionar às pessoas a experiência do Japão de 10 anos adiante, no qual a convivência com os estrangeiros seja mais ampla. Ao Incorporar no cardápio a opinião dos estrangeiros, visamos fazer deste espaço, um lugar apreciado por estrangeiros do mundo inteiro, disse Taisuke Kaji, presidente da YOLO JAPAN. A YOLO JAPAN irá continuar a dar ouvidos às valiosas opiniões dos estrangeiros e, começando pela administração da YOLO BASE, estamos planejando proporcionar diversos serviços mais. Para celebrar a inauguração da YOLO BASE, estamos com uma campanha de cerveja grátis por um dia para todos os associados da YOLO JAPAN atualmente. Mais informações, verifique logo abaixo.
https://yolo-base.com/po/food/

[Aspectos do restaurante nas instalações da YOLO BASE]
・No segundo andar, é possível aproveitar o churrasco e curtir uma rede.
・Para o café original, são usados grãos provenientes da Etiópia e bem torrados, o que dá um sabor ainda mais encorpado. O processo de torrefação artesanal permite sentir um gosto do puro grão apenas sem a casca.
・No jantar são servidos, entre outros pratos, os famosos "karaage" (espécie de frango à passarinho) YOLO CHICKEN. Para beber, coqueteis feitos com ingredientes típicos japoneses, como a fruta cítrica chamada "yuzu" e "matchá", uma espécie de chá verde mais encorpado. Além é claro de saquê, bebidas alcoólicas e bebidas não alcoólicas.

［Mais informações sobre o restaurante da YOLO BASE］
Endereço: Osaka-fu, Osaka-shi, Naniwa-ki, Ebisu 3-13-24.
Horário de atendimento: das 7h às 22h, sem folgas.
Período do café da manhã: das 7h às 9h30, Almoço: das 11h30 às 14h e jantar: das 17h às 22h.
Capacidade para 116 lugares.